≡ 27 Июль 2016 · Рубрика: Блюда из сельди

ФИЛЕ СЕЛЬДИ. РАССКАЗ О ФИЛЕ СЕЛЕДКИ ОТ PETR DE CRIL’ON & SONYKPK

Филе сельди. Рассказ о филе селедки видео от Petr de Cril’on & SonykPk

Филе сельди. Рассказ о филе селедки фото от Petr de Cril’on & SonykPk

О филе сельди мы уже рассказывали в своих рецептах Блюда из сельди

. Но, это всё были рецепты из лично нами посоленной селедки.

А сегодня мы решили поделиться с Вами, драгоценные друзья, нашей находкой, если можно так сказать, филе селедки из магазина. По вкусу нам очень понравились пресервы в вакуумной упаковки от ООО «ПРЗ-ДВ» из города Владивостока. Они бывают весом 300 или 500 грамм.

Сразу объясним, наш рассказ это не реклама, а желание помочь нашим друзьям избежать лишних поисков в магазинах действительно вкусного филе селедки. Особенно, когда приготовить селедку собственноручно нет времени.

Филе сельди. Рассказ о филе селедки фото ингредиентов от Petr de Cril’on & SonykPk

Филе сельди пресервы в вакуумной упаковке — примерно 300-500 гр.
Сыр плавленный «Хохланд» в ванночке — 1 штука.
Лук репчатый среднего размера — 1 луковица.
Хлеб для тостов — несколько кусочков.
Растительное масло — 50 грамм.
Зелень для сервировки.

Филе сельди. Рассказ о филе селедки рецепт описание

Перед покупкой, в первую очередь, необходимо проверить дату призводства и срок годности упаковки пресервов.
Ну, и конечно, внешне тоже должна селедочка нравится и не вызывать негативных эмоций. Тем более, что упаковка прозрачная и все недостатки можно увидеть.
Очень важно, чтобы внутри не было лишней жидкости, сама упаковка была плотной.
Берем острый нож, или нож с зубчиками, как в нашем случае, и аккуратно подрезаем упаковку. И тут еще одна проверка свежести филе сельди — аромат. Если он Вам понравился, значит все в порядке и продолжаем готовить.

На разделочную доску подстилаем белую бумагу, можно бумажное полотенце в два-три слоя. Это чтобы жир не впитывался в разделочную доску.
Берем из лотка одно филе и острым ножом нарезаем на небольшие кусочки.
Мы обычно нарезку делаем немного наискосок, так красивее.

Затем селедочку нужно взбрызнуть ароматным растительным маслом.
А сверху посыпать рубленым зеленым укропом.

И, конечно, самый яркий штрих — это сочный репчатый лук, порезанный полукольцами.
Лук тоже желательно сбрызнуть ароматным растительным маслом.
Если Вы любитель кислинки — то можно добавить несколько капель яблочного уксуса.

Второе блюдо, которое можно приготовить из филе сельди на скорую руку это, конечно, всеми любимые бутерброды.
Хлеб лучше брать тостовый, можно его слегка поджарить.
Квадратные ломтики разрезаем на треугольники и каждый треугольник намазываем плавленым сыром «Хохланд». Можно взять любой другой сыр в ванночке — сейчас с выбором проблем нет. На любой вкус.

На каждый треугольник хлеба поверх слоя сыра выкладываем филе сельди.
Кухонными ножницами формируем филе по размеру хлеба.

Филе селедки сбрызгиваем ароматным растительным маслом и поверх кладем веточку зеленого укропа.
А сверху — репчатый лук полукольцами.
И сбрызнуть ароматным растительным маслом.

Сами видите, затратив совсем немного усилий, мы получили целых два блюда.
А еще можно из этого филе приготовить наш знаменитый Салат с селедкой.
Только в салат нужно добавляет кусочки филе потолще, чтобы было сочнее.
Приглашаем своих любимых на дегустацию!
Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20