КРЕВЕТКИ

Креветки фото описание

1. Варено-мороженные или свеже-мороженные креветки, лучше всего, покупать в прозрачном вакуумном пакете.
2. Так Вы лучше сможете рассмотреть внешний вид креветок.
3. Каждая креветка должна иметь приятный цвет панциря — красноватый, если креветка варено-мороженная, серовато-зеленый, если свеже-мороженная.
4. Кроме того, креветка должна быть покрыта тонким слоем ледяной глазури. Снежная шуга не допускается. Наличие снежной шуги говорит о том, что креветку, по крайней мере один раз, точно размораживали и снова заморозили.
5. Креветки, которые продают на развес, мы не рекомендуем брать. Креветки такого плана уже могут быть пересушены-переморожены. Именно по этой причине панцирь у такой креветки почти белый, с желтоватым налетом, потерявший весь свой блеск.

1. Самое приятное, когда в креветках есть икра.
2. Обычно икра оранжевого цвета, но может быть и прозрачной или темноватой.

1. Если у креветок на панцире наблюдаются небольшие темные пятна, но в партии встречаются не у всех креветок, это не говорит о том, что креветка испорчена.
2. Это говорит о том, что креветка половозрелая и с икрой.
3. Хотя, если темная вся партия креветок и имеет неприятный запах, то это, конечно, уже испорченные креветки. В пищу такие совершенно непригодны.
4. Конечно, понюхать креветки, упакованные в вакуумную упаковку, сложно, но, в этом случае, полагайтесь на свои ощущения и внутренний голос, и на дату упаковки и вылова.

1. Мы Вам показали варено-мороженные креветки.
2. Перед употреблением их лучше всего не размораживать, а залить кипящим рассолом, как в нашей статье «Как приготовить креветки вкусно«.
3. Свеже-мороженные креветки варим по рецепту, также описанному в вышеназванной статье.
4. Из готовых креветок можно приготовить окрошку, различные салаты или просто под пиво отведать этих даров моря.
5. В качестве напитка можно использовать пиво или домашний хлебный квас.
6. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!