САЛАТ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ С КАПУСТОЙ

Крабовый салат с пекинской капустой «Елочка» Фото

Крабовый салат с пекинской капустой очень вкусное и приятное блюдо к Новогоднему столу! Пекинская капуста, или её еще называют китайской, сейчас практически продается по всей России. Просто мы иногда этим не интересуемся.

Рецепт крабового салата с пекинской капустой «Елочка» Видео

Крабовый салат с китайской капустой это классическое блюдо морской кухни провинции Шаньдун. Умные китайцы давно знают об идеальной совместимости, для диетического питания,  богатой растительной клетчаткой капусты, с легко усваиваемыми белками морепродуктов. Классические блюда Шаньдунской кухни,  это свежевареные креветки с пекинской капустой и салаты из крабовых палочек с китайской капустой.

Хотите увидеть салат из крабовых палочек с китайской капустой?

Пекинской капусте во многих провинциях Китая стоят памятники. Именно пекинская капуста спасла многие жизни от голодной смерти во времена Культурной Революции. Давайте больше не делать революций, а приступим к приготовлению салата из крабовых палочек с пекинской капустой.

Продукты для приготовления крабового салата с пекинской капустой:

Продукты, используемые для приготовления крабового салата с пекинской капустой от Petr de Cril’on.

• Сочные крабовые палочки или натуральное мясо краба – 200 г.
• Помидоры твердых сортов — 1-2 крупных или 4 мелких.
• Отваренные в «крутую» куриные яйца – 3 штуки.
• Консервированная сладкая кукуруза – 3 столовых ложки.
• Свежая зелень зеленого лука и укропа — 1-2 столовых ложки.
• Шинкованная пекинская капуста (зеленый салат) – 2 — 3 столовых ложки.
• Майонез низкокалорийный 2-3 столовых ложки
• Оливковое масло, используется вместо майонеза для соблюдающих диету  — 1-2 столовых ложки 

Продукты для сервировки крабового салата с пекинской капустой:

• Средние мелкие и сочные листья пекинской капусты или зеленого салата – 7  штук на порцию.
• зеленый сладкий перец – 1 штука на порцию.
• Икра лососевая консервированная – 100 г.
• Зелень – лук, укроп.

Процесс приготовления крабового салата с пекинской капустой

• 1. Если Вы купите настоящего варено-мороженного камчатского краба, то разделываете панцирную оболочку кухонными ножницами, извлекая крабовое мясо. Не забудьте вынуть из мяса краба тонкие хитиновые косточки.
• Если у Вас крабовое мясо заморожено в блоке или Вы используете крабовые палочки, то просто вынимаете его из упаковки и разделываете на волокна размером 3-4 см.

• 

  Шинкованные крабовые палочки с кукурузой

• 2. Шинкуем пекинскую капусту или зеленый салат, если нет в наличии капусты, происхождением из Китая, только остерегайтесь салата с горчичным привкусом. Шинкуем ножом или специальными приспособлениями. Всего нам потребуется 3 столовых ложки шинкованной капусты или зеленого салата без горчичного привкуса.
• 3. Нарезаем мелкими кубиками 3 яйца
• 4.  Мелко рубим зелень укропа и зеленый лук.
• 5. Все шинкованные составляющие крабового салата выкладываем в глубокую большую тарелку.

• 

  Крабовый салат с пекинской капустой — микс

• 5. Добавляем в крабовый салат 2-3 столовых ложки консервированного зелёного горошка мозговых сортов и 1-2 столовых ложки майонеза с лимонным соком низкокалорийного. Для диетического питания  вместо майонеза используем растительное масло, желательно оливковое. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы и получаем почти готовый крабовый салат с пекинской капустой.

• 

  Крабовый салат с пекинской капустой готовый к употреблению в будние дни

Сервировка крабового салата с пекинской капустой для Новогоднего застолья 2015

Сервировка крабового салата с пекинской капустой «Елочка» от Petr de Cril’on

• Придаем крабовому салату с пекинской капустой праздничное новогоднее оформление,  представив каждую порцию крабового салата с пекинской капустой в виде полянки из елочек.
• 1. Выкладываем на красивую праздничную тарелку семь  листочков  пекинской капусты или зеленого салата в виде новогодних лапок. Вырезаем из зеленого сладкого  перца  зеленые елочки, используя маленький ножик, например для чистки картофеля.  И выкладываем эти елочки на листья пекинской капусты или зеленого салата.
• 2. Используя любые  формочки для печенья. Например, в нашем рецепте крабового салата с пекинской капустой мы использовали форму в виде  звездочки. И закладываем в эту формочку небольшое количество  готового «Новогоднего крабового салата» с крабовыми палочками и пекинской капустой.
• 3. Убираем осторожно формочку. Верхний слой  полученной  звездочки из крабового салата  с капустой украшаем  тонким слоем красной лососевой икры.

Благодаря нашим усилиям   праздничное , радующее глаз и душу,  блюдо под названием Крабовый салат с пекинской капустой « Елочка» украсит наш Новогодний стол!

Радующее глаз и душу прекрасное блюдо к Новогоднему столу крабовый салат с пекинской капустой «Елочка» от Petr de Cril’on

Салаты из морепродуктов
Пищевая ценность:

• Калории: 115 ккал.,
• Жиры: 4 г.
• Углеводы: 3 г.